Blog

Potravinářský sektor se nachází na prahu zásadní změny. Nová evropská směrnice NIS2, která v České republice vstoupí v účinnost 1. listopadu 2025 (prostřednictvím nového zákona o kybernetické bezpečnosti – nZKB), přináší nové povinnosti i do odvětví, kde se o kyberbezpečnosti dosud mluvilo jen okrajově.

Dnes už nejde jen o kvalitu potravin, hygienu a dodržování receptur. Do hry vstupuje kybernetická bezpečnost – schopnost ochránit nejen data, ale i samotnou výrobu, logistiku a dodavatelské řetězce. Kyberútok totiž může zastavit linku, znepřístupnit objednávkový systém nebo způsobit výpadek dodávek do obchodních sítí.

Když digitální hrozba ohrozí reálné zásoby jídla

Mnoho manažerů si kybernetický útok v potravinářství stále spojuje jen s odcizením dat. Realita je ale mnohem tvrdší. Útok může paralyzovat systémy řízení výroby, zablokovat logistické sklady nebo vyřadit chladicí technologie. V praxi to znamená přerušené dodávky masa, mléčných výrobků nebo pečiva – tedy ztrátu důvěry obchodních partnerů i zákazníků.

Směrnice NIS2 proto řadí potravinářský průmysl mezi kritickou infrastrukturu společnosti. Každý výrobce, zpracovatel či distributor bude muset doložit, že dokáže řídit rizika, předcházet incidentům a včas reagovat na hrozby. A to nejen uvnitř firmy, ale i v celém dodavatelském řetězci.

Koho se to týká

Podle zákona se povinnosti vztahují na všechny potravinářské podniky, které:

• zaměstnávají více než 50 osob, nebo
• mají obrat přes 250 milionů korun, a zároveň se věnují výrobě, zpracování nebo distribuci potravin.

Tyto podniky budou spadat do režimu tzv. nižších povinností, ale to rozhodně neznamená „malé povinnosti“. Budou muset:

• zpracovat analýzu kybernetických rizik,
• nastavit procesy řízení incidentů,
• zajistit bezpečnost dodavatelů a technologií,
• vyškolit personál a připravit interní dokumentaci,
• a být schopni prokázat soulad s požadavky NÚKIB.

Dodavatelské řetězce pod tlakem

Každá potravinářská firma je dnes součástí rozsáhlé sítě – dodavatelů surovin, dopravců, IT partnerů či provozovatelů skladových systémů. Pokud je byť jen jeden z těchto článků napaden, může se celá síť zhroutit.

Směrnice NIS2 právě proto zdůrazňuje nutnost řízení bezpečnosti dodavatelských řetězců. Už nebude stačit spolehnout se na „bezpečnostní prohlášení“ dodavatele – bude nutné reálně hodnotit rizika, kontrolovat zabezpečení a aktivně předcházet problémům.

Proč se vyplatí mít odborného partnera

Implementace požadavků NIS2 není jen právní formalita. Jde o komplexní projekt, který propojuje technologii, procesy a odpovědnost vedení firmy. Nepřipravené podniky riskují nejen pokuty v milionech korun, ale hlavně ztrátu provozní schopnosti a reputace.

Společnost SUSS Consulting s.r.o. pomáhá potravinářským firmám zvládnout celý proces s jistotou a efektivitou:

• analyzuje dopad NIS2 na konkrétní provoz,
• navrhne praktická a funkční opatření,
• připraví veškerou potřebnou dokumentaci,
• proškolí zaměstnance a manažery,
• a pomůže nastavit procesy tak, aby neomezily výrobu ani dodávky.

Kdo se připraví, vyhraje

Směrnice NIS2 není jen nová regulace – je to příležitost, jak posílit stabilitu, důvěryhodnost a bezpečnost potravinářských podniků. Ti, kdo se připraví včas, získají konkurenční výhodu a klid, že jejich výroba ani dodávky nejsou ohroženy jediným kliknutím hackera.

Ti, kdo to podcení, mohou brzy čelit nejen pokutám, ale i otázkám svých obchodních partnerů: „Máte své dodávky skutečně pod kontrolou?“

SUSS Consulting s.r.o. vám pomůže, aby odpověď byla vždy ano.